志水木材産業の木曽のサワラの味噌桶

志水木材産業：味噌桶（漬物桶）

『かさはらの家』では年に一度、寒仕込みのシーズンに味噌づくりのワークショップを開催しています。
ポリ容器でもジップロックでも味噌はできますが、木の桶の方が美味しくなりそうな気がしますよね…
木曽産のサワラの木でできた味噌桶は美味しい出来上がりをイメージさせてくれます。